Te miért szereted a sült kolbászt?
Szerinted ez egy olyan étel, amit meg tudnál unni, ha túl gyakran ennéd? Na, ettől nem kell rettegned! Egyre több olyan hely nyílik, ahol a sült kolbász a császár, és köré épül a birodalom!

El tudod képzelni például, hogy a sült kolbászt spirulina szivaccsal eszed és wakame salátával? - Az utóbbi egyébként egy tengeri alga.

Vagy mondjuk megkóstolnál egy olyat, ami hagymamagos buciba van bújtatva kókuszgolyóval?

Mascarpone? Nem túl szokványos választás a sült kolbász mellé ez sem, igaz? 

Na és azon gondolkodtál már, hogy milyen íze lehet egy csirkéből készült kolbásznak? Magában sem annyira szokványos, hát még, ha limeos-gyömbéres körítés van mellé.

Belegondolva inkább tűnik katyvasznak, mint ízharmóniának, ugye?

Meglepő, de ezek az összetevők nagyon kellemesen ki tudják hozni egymásból a legjobbat.

Persze, ha az igazi sült kolbászra gondol az ember, mindig is a kenyérrel való szaft tunkolás fog az eszünkbe jutni a hentesnél, és a falusi disznóvágások, amik összekovácsolják a közösséget!

Világunk számos gasztro őrültséget alkotott már, de ennél összeegyeztethetetlenebb dolgot nehezen képes elképzelni az agyunk: gumimacik fortyognak a sült kolbász belsejében. Mit gondolsz, kik követték el ezt a szentségtörést? 

Sütni való kolbászt készítenek borjúból, marhából, sertésből... de hogy a gumicukor is alapját képezze, az valljuk be, nem sok ember fejében fogant meg. 

Dehát, Amerika ezen a téren is megmutatta, hogy van még a Nap alatt - sőt, náluk ez a fajta étel elég közkedvelt. Valószínűleg, többen kíváncsiak vagyunk rá, miként született meg ez az aligha korszakalkotó nyalánkság(?). 

A gumicukorral töltött sült kolbász megálmodója egy minnesotai bolt tulajdonos és barátja, akik pusztán jópofaságból készítették el, hogy polgárpukkasszák vele a nagyérdeműt.

Ők is igencsak meglepődtek, mikor a férfi boltjában többen és többen keresték ezt a furcsa összetételű készítményt. 

Vajon milyen íze lehet a gumimacinak, ahogy átáztatta a sült kolbász szaftja? Talán annyira rossz nem lehet, ha annyi amerikainak ízlik. 

Szereted a csirkehúst? Na és a sült kolbászt? Mit szólnál egy olyan ebédhez ami kiadós, és ezt a két finom húsfajtát ötvözi? Garantáljuk, hogy ez lesz a család egyik kedvence!

Amire szükséged lesz hozzá
- 5 csirke felsőcomb (bőrrel együtt)
- 30 dkg sütni való kolbász
- 1-1,5 kiló burgonya
- 1 fej hagyma
- 1 paprika
- 2 paradicsom
- só, bors, olaj ízlés szerint

Így készítsd el
Mosd meg és töröld át a húsokat, majd sózd és borsod be. Forrald fel egy serpenyőben az olajat, és tedd bele a combokat a bőrös felüknél. Mikor megpirultak, akkor fordítsd meg őket és süsd még 2-3 percig.

Pucold meg a krumplit és főzd félig puhára sós vízben. A zöldségeket szintén pucold meg, és felkarikázva rendezd bele egy tepsibe, majd tedd rájuk a krumplit - amit közben felkockáztál, a csirkecombokat, és a kb ujjnyi vastagra szelt kolbászt.

Most még enyhén megfűszerezheted - ha intenzívebb ízharmóniát szeretnél, aztán fedd le alufóliával és tedd be a már 180°-ra előmelegített sütőbe. Vedd le a fóliát 20 perc után és még bő fél órán át süsd tovább, miközben néhányszor átforgatsz mindent a tepsiben.

 Jó 
 étvágyat 
 kívánunk! 

Forrás: divany.hu

Voltál már valaha Kunmadarason? Tudtad, hogy a települést az 1200-as években Kolbászszéknek hívták? IV. Béla uralkodásának idejében terjedt el a kolbász kifejezés. Mindez csupán véletlen lehet, vagy az egyik legnagyobb magyar uralkodónak benne volt a keze a kolbász bizniszben?

Kolbásszeg és Kolbásszálás is a kunok területét képezte. Kunmadaras volt kunok központja egészen 1663-ig, míg a török haderők be nem kebelezték - és lakossága el nem menekült.

Történészek szerint azonban IV. Béla nem evett kolbászt, hiába a rá utaló településnevek. A kutatások során arra jutottak, hogy a kolbászos helyneveket valóban a kunok adhatták településeiknek.

Talán a kitartó történészek idővel végül megfejtik, hogy valójában hogy került a magyar sütőkbe a kolbász. Eredetének milyensége azonban nem befolyásolja ízlelő bimbóinkat, igaz?

Sült kolbászt
minden
magyarnak!

Szeretjük a kolbászt, és valamit tenni kell ebédkor az asztalra is - tegyük hát össze a kellemest a hasznossal!

Amire szükséged lesz
- 2 szál sütnivaló csípős házikolbász
- 5 dkg füstölt szalonna
- 25 dkg savanyított vecsési káposzta
- 2 db nagyobb krumpli
- 1 kisebb sütőtök fele
- napraforgóolaj
- só
- őrölt feketebors
- köménymag
- 1 db babérlevél
- 1 dl fehérbor

Vágd hasábokra a megpucolt krumplit, kockázd fel a sütőtököt, vágd ketté és vágdosd be a szalonnát. Egy kis olajat önts a tepsibe, és pakolj bele egy rétegnyi káposztát. A babérlevelet tépd háromfelé és tedd a tepsibe következő rétegként, majd szórd meg borssal és köménnyel szájízed szerint.

A kolbászokat mindkét oldalukon meg kell szurkálni – hogy ne robbanjanak fel és a zsírja át tudja járni a többi hozzávalót. Utána a szalonnákkal, a tökkel és a krumplival együtt tedd bele a tepsibe.

180 C°-ra előmelegített sütőben fél órán át süsd, aztán a zöldségeket és a kolbászt fordítsd meg, locsold meg a fehérborral és süsd tovább – ha van, akkor grill funkción, 10 percen át.

 Jó étvágyat kívánunk!

Valamennyi amcsi filmben pizzázni viszi az edző a csapatot győzelem után. De mi a helyzet a magyar csapatokkal? Tudtad, hogy itthon is vannak hasonló szokások? 

Többek között Dzsudzsák és csapata is finom magyar kolbászból nyeri az energiát a pályán való remekléshez!

"Nagyon sokat próbálkoztam a lövésekkel, szabadrúgásokkal az előző mérkőzéseken, de eddig valamiért nem jöttek be. Noha ezúttal szerencsém is volt, nagyon örülök, hogy kétszer sikerült betalálnom a portugálok kapujába."

"Talán Hegyesi Laci bácsi kolbásza, amellyel a meccs előtt kínált meg, adott erőt nekem, s ennek köszönhetem, hogy már van két gólom. Köszönettel tartozom neki!" - Nyilatkozta egy mérkőzés után a sztár focista.

   Az igazán jó sült kolbász tehát nem csak  
 összekovácsolja a magyarokat, 
 erőt is ad a győzelemhez! 

Nem véletlen mondják, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése! - Hiszen nagyban befolyásolja szervezetünk működését. Hogyha a sült kolbász is a reggelink része, annak pedig tényleg jótékony hatásai vannak. Te tudod mik azok?

Sokan pékáruval tömik magukat út közben reggelente, ami tele van szénhidráttal, és nem tápláló a szervezet számára.

Bőséges, energiadús  reggelit kell fogyasztanunk, ami tápanyagokban gazdag - hogy megadja számunkra a lendületet ebédig.

A szaftos sült kolbász beindítja és javítja az anyagcserét, ezáltal fokozódik a nap során bevitt kalóriák elégése - emiatt érdemes zsírosabb ételeket is tartalmazni a reggelinknek!

 Sült kolbászt 
 reggelire 
 minden magyarnak! 

Mert szaftos? Mert könnyen variálható más ízekkel? Mert húskészítmény? Mert magyar? Igen, az igazi magyar kolbásznál nincsen kívánatosabb.

Tudtad, hogy annak idején nagy közösség kovácsoló ereje volt?

Falunapok, majálisok, családi ebédek... egyikről sem hiányozhatott a páratlan magyar sült kolbász!

Te mikor ettél utoljára?
Ideje lenne feleleveníteni a hagyományokat!

Itt a jó idő, a sült kolbászozáshoz remek alibit szolgáltat egy baráti- vagy családi sütögetés a kertben!

Te is szereted a sült kolbászt?

Tagadhatatlan a sült kolbász fallikus jellege. De mennyire hozza ez zavarba a magyart? Van, aki prűdsége miatt lemond a finom étekről?

Több tízen évvel ezelőtt a magyar ember sokkalta konzervatívabb volt - mint például anno nem nézték jó szemmel ha kivillant a térde a nőknek. Manapság pedig leginkább az irodista etikett az, ami vékony határt szab a női combokat fedő textilnek.

Annak idején a sült kolbász a mindennapi koszt szaftos részét képezte, mit sem törődtek formai mivoltával a társadalmi merevség ellenére sem. Mert ami jó, az jó - gondolta a magyar. 

Míg a konzervatívság szép lassan a múlt homályába vész, a sült kolbászt még mindig nagyon szeretjük. 

Egy igazi magyar vasárnapi családi ebéd annak idején elképzelhetetlen volt sült kolbász nélkül. Hogy felélesszük a hagyományokat és mert tényleg nagyon finom, hoztunk nektek egy könnyen elkészíthető receptet! 

Hamar kész van, és a kolbásszal együtt megsül a köret is – így nem kell az egész napot a konyhában töltened! Amit készíteni fogsz, az pedig nem más, mint sült kolbász krumpli ágyon!

 Amikre szükséged lesz hozzá
- 4 szál sütni való kolbász
- 5 nagyobb szem burgonya
- 2 lecsópaprika
- 2 nagyobb paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1-2 csipet só, ízlés szerint
- 1 csokor friss rozmaring
- és 1 evőkanál sertészsír

Így készítsd el
Pucold meg a krumplikat és karikázd fel őket. A zöldségeket aprítsd fel – a fokhagymához érdemesebb reszelőt használnod, hogy alaposabban el tudd majd dolgozni.

A són kívül más fűszert nem kell hozzáadnod, mert a kolbászból kisülő zsír megadja majd az egész étel zamatát! Viszont a kolbászokat kicsit szurkáld meg, hogy legyen hol kibugyognia a szaftnak – és hogy ne robbanjon szét a sülés közben.

Kend ki a sertészsírral a tepsit, szépen rendezd bele a krumpli karikákat a zöldségekkel, és a tetejükre tedd rá a kolbászokat. Végül takard le alufóliával és süsd 180°-on 1 órán át, majd szedd le a fóliát és süsd tovább még 20 percet.

   Jó   
 étvágyat 
 kívánunk!